Clos d’Esgarracordes Llevant Blanc 2022

Con uvas macabeo, viognier y moscatel. Su color es amarillo pálido y su aroma fresco, agradable y afrutado. En paladar es muy fresco y persistente, con  recuerdos a fruta fresca y amarilla de temporada. Ideal para acompañar paella, mariscos frescos y pescados.

Tiene pues el recuerdo a los frutos verdes que aporta macabeo, el aroma dulce almizclado de la variedad más antigua del mundo, como es el moscatel y el explosivo final en boca de las raras uvas viogner.

– Vendimia manual en cajas de 8 kilos – Crío-maceración en cámara de frío durante 18 horas. – Selección manual en mesa, despalillado y estrujado.

– Maceración de hollejos y mosto en prensa durante 1 hora. – Fermentación controlada con frío en deposito de acero inox.