Clos d’Esgarracordes Tinto Joven 2023

Tempranillo, Monastrell y Garnacha.

Vino multivarietal obtenido de uvas bien maduras procedentes de nuestros viñedos situados en el Plà de les Useres, vendimiadas a mano en cajas de 8 kilos para no dañar los racimos. Posteriormente descansan en cámara de frío para realizar una crio-maceración pelicular pre-fermentativa para así extraer todo el potencial de aroma y color de la piel. Después de unas horas pasa a la mesa de selección donde se escogen las mejores uvas. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 28 días.

Color: bien limpio, con intensidad media y tonos rubí.
Aroma: intensidad alta, notas de frutas negras, frutas del bosque envuelto por el ahumado con toques de vainilla de la madera, las frutas son de tipo frambuesas, moras, casis y arándanos, notas a chocolate negro, algo cítrico, como el pomelo o hierbas aromáticas del bajo monte mediterráneo.
Sabor: el ataque es franco, se desarrolla con elegancia sobre un medio de boca amplio, con un volumen y una cremosidad donde los taninos bien pulidos dejan una suave sensación. El final es suave y largo.